Timeus TS3
Es la “edición limitada” de Bodegas Timeus, que únicamente se elabora las añadas que realmente poseen el potencial y la calidad necesarios. Procedente de vides centenarias de muy bajos rendimientos. Destaca por su elegancia, distinción y complejidad de sensaciones.
VARIEDADES: 100% Tempranillo.
ORIGEN: D.O. Ribera del Duero.
GRADO ALCOHOLICO: 14 %Vol.
COSECHA: 2011
EDAD DEL VIÑEDO: > 80 años.
VENDIMIA: Manual y seleccionada.
ELABORACIÓN: Mesa de selección manual grano a grano. Minuciosa y tradicional elaboración. Fermentación en acero inoxidable.
CRIANZA: 18 Meses en barricas de roble francés seleccionado de grano extra fino.
NOTAS DE CATA
– Color: Brillante, granate con ribete color rubí y capa alta.
– Nariz: Notas frutas maduras, lácteos, torrefactos, especiados y minerales todos ellos bien armonizados, que le aportan gran complejidad aromática.
– Boca: Muy elegante, equilibrado, untuoso, redondo y persistente.
Maridaje
Recomendado con carnes a la brasa, carnes rojas, guisos, quesos curados, postres dulces y chocolates de alta pureza.
Tª RECOMENDADA DE SERVICIO: 14-16 ºC
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Timeus Reserva
Es un vino con personalidad propia, procedente de viñedos exclusivos, con un proceso de elaboración al más mínimo detalle y crianza en barricas de las más nobles y seleccionadas maderas de roble francés.