Timeus Reserva
Es un vino con personalidad propia, procedente de viñedos exclusivos, con un proceso de elaboración al más mínimo detalle y crianza en barricas de las más nobles y seleccionadas maderas de roble francés. Destinado a los paladares más exigentes.
VARIEDADES: 100% Tempranillo.
ORIGEN: D.O. Ribera del Duero.
GRADO ALCOHOLICO: 14 %Vol.
EDAD DEL VIÑEDO: 50-80 años.
VENDIMIA: Manual y seleccionada.
ELABORACIÓN: Mesa de selección manual. Maceración en frio y fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas a temperatura controlada en acero inoxidable.
CRIANZA: 18 Meses en barricas de roble francés de grano muy fino.
NOTAS DE CATA
– Color: Rojo intenso con ribete color cereza, brillante y capa alta.
– Nariz: Complejidad aromática donde destacan notas de frutas rojas maduras, tostados, ahumados, balsámicos y especiados.
– Boca: Amplio, equilibrado y estructurado. Con un paso por boca suave y aterciopelado.
Maridaje
Muy recomendado con Carnes rojas, quesos intensos, asados, cordero y pescados grasos.
Tª RECOMENDADA DE SERVICIO: 14-16 ºC.
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Es la “edición limitada” de Bodegas Timeus, que únicamente se elabora las añadas que realmente poseen el potencial y la calidad necesarios. Procedente de vides centenarias